Le choix du menu pour son mariage

admin — Sat, 12 Aug 2017 07:51:49 +0000

Le choix du menu pour son mariage est l’une des étapes qui prennent le plus de temps et soulève beaucoup de questions. Ce choix ne s’improvise pas et la réussite du mariage en dépend. Si les convives sont satisfaits du menu et qu’ils repartent avec le sentiment d’avoir bien mangé, ils auront certainement un avis positif sur le mariage. Pour mener à bien cette étape cruciale, il suffit de s’organiser.

Déterminer le thème

La première étape dans le choix du menu et la plus difficile consiste à trouver un thème. Mais une fois ce thème trouvé, il sera beaucoup plus facile de sélectionner des combinaisons pour son menu. Dans cette étape il faut faire appel à son imagination ou s’inspirer de modèles de menu qui ont eu du succès. Entre les menus pour mariage champêtre et mariage romantique ou encore mariage vintage… le choix est très vaste et varié.

Donner de l’importance à chaque détail

Dans un mariage, l’organisation générale compte tout autant que les détails. Et généralement, les convives sont très critiques sur les moindres petits détails. Par conséquent, il est important d’organiser le menu dans les moindres détails. Il faudra par exemple prévoir un menu pour les enfants, les végétariens ou encore des menus spéciaux pour ceux qui ne mangeraient pas du porc, des fruits de mer, etc.

Soigner la décoration

Une présentation soignée peut faire la différence entre un menu basique et un menu d’exception. Il suffit de bien présenter les plats pour que d’emblée les convives aient envie d’y goûter. Une bonne présentation peut même faire oublier des goûts peu fameux… Il faut donc se mettre d’accord avec le traiteur quant à la présentation des plats. Pour éviter toute mauvaise surprise, le couple doit obligatoirement être présent lors de la dégustation des plats avant le mariage. Il s’agira de la dernière occasion pour revoir le menu si nécessaire. Le couple doit aussi porter une attention particulière au design de la carte présentant du menu.

Mariage : Comment éviter les erreurs dans le choix du menu ?

admin — Thu, 10 Mar 2016 14:32:41 +0000

Entre le thème à trouver, la détermination des quantités et des ingrédients… choisir un menu pour son mariage n’a rien de facile. Ce qui explique pourquoi tant de couples préfèrent confier cette tâche à des professionnels de l’organisation de mariage. Pour ceux qui veulent prendre les choses en main sans faire appel aux services de professionnels, voici comment éviter les erreurs dans le choix du menu.

Penser à faire différents menus

Il ne s’agit pas de choisir plusieurs menus pour espérer plaire à tous les convives. En plus de coûter très cher, cette méthode est peu pratique et peu efficace. Il s’agit bien plus de choisir les menus en considérons les enfants, les végétariens, les invités qui présentent des allergies et d’autres ayant des interdits alimentaires. Pour éviter toute mauvaise surprise et faire en sorte que tous les convives quittent la fête avec de beaux souvenirs, il faut voir les menus dans les moindres détails. Cependant, tous les couples n’auront pas forcément le budget nécessaire pour prendre plusieurs menus. La meilleure solution est alors de prévoir un menu classique et un menu végétarien.

Faire un sondage auprès des invités

Les invités sont les mieux placés pour dire quel type de menu ils préfèrent, quels plats ils ne mangent pas, etc. Faire un petit sondage auprès des invités peut ainsi s’avérer très utile pour choisir le ou les menus parfaits. Ici, il n’est pas nécessaire de demander à chaque invité ses préférences. Ce serait trop long, fastidieux et satisfaire toutes ses préférences serait impossible. Il est par contre possible d’envoyer un Google Form pour demander à chaque invité afin qu’ils puissent noter les plats prévus par le couple. Il suffira par la suite de considérer les plus grosses demandes.

Déterminer les bonnes quantités

Des assiettes trop remplies coûtent cher, rassasient trop vite et rapidement, augmentent le risque de gâchis. Et dans le cas inverse, de trop petites quantités laissent les invités sur leur faim. L’une des erreurs à ne pas commettre dans le choix du menu est donc de prévoir trop ou pas assez. Avec le traiteur, il est primordial de fixer les quantités et le nombre de plats en fonction du nombre d’invités attendus.

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